Мягкий чизкейк, конфитюр из черной смородины, вафельная крошка.

Сладкие спелые томаты, нежная сливочная страчателла, насыщенный соус песто, капля оливкового масла и хрустящие тыквенные семечки – простое, но изысканное сочетание вкусов.

220 гр.

Утиная ножка конфи, копченый айоли, обжаренные грибы вешенки, соус жу с черным перцем, шпинат, лук шнитт и копченое масло

Трапицинно, слайсы баклажана, безлактозная моцарелла, узбекский томат, хумус из вяленых томатов, сальса из запеченых перцев рамиро и томатов, рукола и базилик

Бифштекс, перечный соус, хрустящий лук.

Крем-брюле, бобы тонка, кленовый сироп и соль флер.

Киноа, рукола, мини шпинат, авокадо, огурец, соус мухаммара, медово-лимонная заправка (дрессинг), семена тыквы и подсолнуха.

Томаты, бульон из мидий, тигровые креветки, зелень.

Креветки тигровые, зеленый салат, томаты, огурцы, кабачки, йогуртовый соус, медово-лаймовая заправка (дрессинг), семена тыквы и подсолнечника.

Ригатони, соус из печёных томатов, куриный бульон, сыр моцарелла буффало, соус песто, сыр пармезан, базилик.(Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской)

Говяжьи щёчки, печёный картофель, соус из пармезана, маринованный огурец, хрустящий лук, зелень.

180 гр.

Лангустины, томаты, кабачок, оливки, каперсы, соус (ментайко-юдзу на основе пряной икры минтая ,смешанной с айоли, соевым соусом и специями), долька лимона, красная икра, лук шнитт, базилик

Сорбет и джелато на выбор

Куриный бульон, филе бедра, паста орзо, шпинат, яйцо, соус песто.

Запечённая тыква, морковь, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, вода, кокосовой эспумой, тыквенные семечки, цедра лайма и оливковое масло

Трапиццино, томаты, страчателла, томаты, соус песто, семена тыквы, базилик, оливковое масло.

Салат романо, шпинат мини, авокадо, огурцы, соус из пармезана, соус песто, сыр пармезан.

Тигровые креветки, соус биск, креветочное масло, базилик.

Паста папарделле, соус болоньезе, сыр пармезан, зелень, оливковое масло. (Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской)

300 гр.

Какао с маршмеллоу

Запеченный банан, кокосовая эспума, сорбет манго-маракуйя, карамель на кокосовом молоке, кокосовые чипсы.

Трапиццино, ростбиф, соус из тунца, томатная сальса, песто.

Ганаш из белого шоколада с ванилью, соус из малины, фисташковое мороженое, свежая малина, зеленый базилик.

210 гр.

Сыр фета, тесто фило, мед, трюфельное масло, семена кунжута, поддаем с лимоном.

Говядина, соус из копченного тунца, рукола, томаты, каперсы, оливковое масло.

Лингвини, тигровые креветки, соус биск, базилик. (Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской)

Говядина лопаточный отруб (альтернативный стейки), руккола, сыр пармезан, соус из говядины, копчёное оливковое масло.

Салат романо, соус трюфельный, сыр пармезан, орех кешью, лук шнитт.

Трапиццино, прошутто котто, страчателла, трюфельная паста, сыр пармезан, оливковое масло.

Паста букатини, соус кремино с жу, сливочное масло, жу с черным перцем, черный перец, бульон, пекорино романо. (Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской)

210 гр.

Хвойный чай с апельсином

Суп картофельный, чоризо, трапиццино, лук шнитт, масло оливковое копченое. 

Трапиццино, тигровые креветки, авокадо, томаты, огурцы, халапеньо, йогуртовый соус, песто.

300 гр.

Шницель из куриной грудки, салат романо, домашние айоли с добавлением каперсов и анчоусов, сыр пармезан, подаем с лимоном Салат романо, форель морская, рукола, шпинат мини, томаты, огурцы, редис, яйцо...

Сыр камамбер, фруктовая горчица, орех кешью, подаем с хрустящим трапиццино.

Лосось, соус морне, шпинат, лук шнитт, копченое оливковое масло.

Лимонад персик-маракуйя

Картофель, соус на основе сметаны, зелень.

Трапиццино, жареные шампиньоны и вешенки, моцарелла, шпинат, йогуртовый соус, сливочный соус, песто.

Томаты, огурцы, редис, базилик, петрушка, таджасские оливки, медово-лимонная заправка (дрессинг).

Лимонад грейпфрут-бузина

Картофель, трюфельный соус (сметана, йогурт, трюфельная паста).

Трапиццино, куриное бедро, сливочно-грибной соус, сыр пармезан, трюфельная паста, хрустящий лук, зелень.

Лимонад клюква-можжевельник

Цветная капуста, йогуртовый соус, кунжутная паста.

Трапиццино, фарш из мраморной говядины, чеддер, томаты, красный лук, маринованные огурцы, соус чипотле.

Лимонад классический

Цветная капуста, трюфельный соус (йогурт, сметана, трюфельная паста).

Паштет из куриной печени, гранатовый соус, чернослив, орех пекан.

Трапиццино, перечный соус, пастрами, сыр таледжио, зерновая горчица, огурцы корнишоны, лук шнитт, лук жареный, масло оливковое копченое, соус релиш (соус на основе мелко нарезанных овощей и маринада)....

Раф

Трапиццино, томленные говяжьи щечки, соус йогурт-тахини, сыр пармезан, хрустящий лук, зелень, халапеньо.

Салат романо, форель морская, руккола, шпинат мини, томаты, огурцы, редис, яйцо куриное. (Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской)

Эспрессо-тоник

Трапиццино, мраморная жареная говядина, сыр чеддер, карамелизированный лук, перечный соус, халапеньо, зелень, подаем с сырным соусом.

Эспрессо-тоник смородина

Тёмный ром, апельсиновый сок, облепиховый кордиал, лимонно-лаймовый фреш, ванильный сироп, специи.

Куриная грудка, помидоры узбекские, огурцы, салат ромейн, рукола, шпинат мини, редис, лук красный, орех кешью, масло оливковое копченое, соль, соус из пряных трав.

(Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской).

Бамбл

Красное сухое вино, гранатовый сок, кордиал клубника-ревень, лимонно-лаймовый фреш, апельсин, специи.

Пастрами из говядины, узбекские томаты, огурцы, запеченный болгарский перец, красный маринованный лук, крутоны, черный перец, сыр пармезан, базилик.

(Доступно во всех бистро, кроме Большой Никитской).

Мандариновый джин, красное сухое вино, кордиал клюква, малиновый сироп, лимонно-лаймовый фреш, апельсин.

Трапиццино, мортаделла, страчателла, соус песто, рукола, фисташки.

Лосось, форель, тимьян, чеснок, лук шнитт, белое вино, каперсы, масло оливковое копченое, сливочное копченое масло, сметана, укроп, соль, трапиццино, халапеньо (Доступно во всех бистро, кроме Большой ...

Чай Травяной

Белое сухое вино, персиковое пюре, персиковый сироп, лимонно-лаймовый фреш, грейпфрут.

Трапиццино, морская форель, песто из вяленых томатов, соус берблан, лук шнитт, зелень.

Авторский чай Kulek - Имбирь, вербена, мед

Чай Жасмин

Томаты, огурцы, крутоны, красный маринованный лук, каперсы, базилик, оливковое масло, бальзамическая заправка (дрессинг).

Чай Гречишный

190 гр.

Фундучный крем тирамису, печенье савоярди, кофейный сироп, какао, орех фундук.

Авторский чай Kulek - Груша, корица, имбирь

Чай Ассам TGFOP

Авторский чай Kulek - Облепиха, апельсин

Авторский чай Kulek - Малина, мята

Авторский чай Kulek - Клюква, левзея, грейпфрут

Эспрессо

Американо

Капучино

Латте

Морс Смородина-лаванда

Морс Шиповник-пекан

Морс Лесные ягоды

Вода минеральная газированная

Вода минеральная без газа